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牛毛菜營養價值食療與保健

養殖知識網茄子祝视频更懂你app     发布时间:2020-06-06   

名稱  牛毛菜

营养价值       海萝烘干后(%)含有粗蛋白26.1、粗脂肪0.12、粗纤维0.8、碳水化物47.0、灰分25.9、碘0.015。藻体烘干后(毫克/千克)含钛25、锰27、铜5、镍13。

食疗与保健       鲜藻体用水煮成溶液状,加白糖或果汁食用,也可和面蒸成面饼,能增进粘性并有利于保存;还可与石花菜混在一起做成海萝凝胶食用。

    藻体入药。咸,寒。含牛磺酸和由木糖、半乳糖、3,6-去水半乳糖和2-酮基葡萄糖酸组成的硫酸多糖。还有氮2.36%、可溶性盐12.75%,水浸后灰分中含钠、钾、硅、磷、钙、镁、硫、锰、铜、钛、硼;粘液内含甲基半乳糖甙、3,6-去水半乳糖二甲基缩醛、甲基木糖甙、琼脂二糖二甲基缩醛、D-半乳糖。祛风除湿,清热化痰,消食。用于劳热、痰结、关节酸痛、风湿痛。